مقابلة مع ناجي عبود من ليكويد انجينيرز
مع شعار الشركة "المشروبات علينا!" بدأ كل من الصديقان ناجي عبود والياس طوفونكجي تغيير مفهوم البار في حفلات الزفاف في لبنان وبلدان أخرى مجاورة. بالنسبة لمعظم الناس، يقوم عمل ساقي المشروبات بسكب المشروبات في أكواب وتقديمها. أما ليكويد انجينيرز يرونها بشكل مختلف. بالنسبة إلى الفريق المبتكر، يعد الأمر بمثابة فن إنشاء وخلط الكوكتيلات وتقديم تجربة ترفيهية لا تُنسى في حفلات الزفاف وغيرها من الاحتفالات.
يوفر ليكويد انجينيرز خدمة متنقلة بالكامل مع بعض من أفضل السقاة في لبنان مما يخلق كوكتيلات وموكتيلات (كوكتيلات غير كحولية) مخصصة لثيم الزفاف والمتطلبات الشخصية. سألنا ناجي عبود عن بعض الأسئلة حول ليكويد انجينيرز في هذه المقابلة المثيرة:
ما هي ليكويد انجينيرز وما الذي ألهمك لإنشائها؟
ليكويد انجينيرز هو نتيجة الحلم الذي تحقق في الواقع في عام 2009. ويرأسه صديقان ناجي عبود وإلياس توفكونجي، اللذان كانا يعملان في قطاع الأغذية والمشروبات لسنوات عديدة، نشأت الحاجة إلى مثل هذه الخدمة في السوق اللبنانية، خاصة في حفلات الزفاف، التي كانت تفتقر إلى خيار بار الكوكتيلات والترفيه.
عندما افتتحنا العمل لأول مرة، كان العمل في بار الكوكتيلات والمشروبات في بداية انطلاق. بعد تسع سنوات، نفخر بقدرتنا على تقديم مجموعة متنوعة من خدمات البار التي تشكل خط متطور دائمًا من البارات والمطاعم. ومع ذلك، فإن العنصر الأكثر فعالية الذي يجمع كل ذلك هو طاقم عملنا المتفاني وذو الخبرة العالية، الذين يقدمون خدمة من الدرجة الأولى، حيث يمزجون بين الكوكتيلات اللذيذة وترفيه الضيوف بكل إخلاص!
كيف ترى تطور قطاع تقديم المشروبات والبار (خاصة في حفلات الزفاف) في لبنان والمنطقة؟
أصبح قطاع حفلات الزفاف اللبنانية أكبر وأكبر وأصبح لبنان رائداً فيه، حيث يمكن لمنظمي ومقدمي خدمات الزفاف اللبنانيين تقديم خدمة من الفئة الأولى والأفكار المبتكرة.
وينعكس ذلك في الوقت الحالي في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، حيث يشهد هذا القطاع ازدهارًا كبيرًا ويمهد الطريق أمامنا لنكون متواجدين في البلدان المجاورة.
من خلال البقاء على إطلاع مستمر، كنا قادرين على توقع اتجاهات السوق ومنذ ذلك الحين كنا نبتكر باستمرار. ونتيجة لذلك، لدينا الآن مجموعة متنوعة من البدائل التي يمكن أن تتناسب بسهولة مع أي نوع من الطلبات، بغض النظر عن الحجم. لدينا الكثير من خيارات البار المعد خصيصاً ليناسب مختلف الأشكال والألوان والقوام والثيم.
"من خلال البقاء على إطلاع مستمر، كنا قادرين على توقع اتجاهات السوق ومنذ ذلك الحين كنا نبتكر باستمرار"
ما هي المشروبات الأكثر شعبية التي يتم تقديمها في حفلات الزفاف؟
نحن نؤمن بأن كل حفل زفاف له هويته الخاصة وذوقه الخاص، لذلك نحن دائماً نحضر قائمة مشروبات خاصة تناسب ثيم حفل الزفاف ورغبات العروسين.
بالإضافة إلى الكوكتيلات الدولية الأساسية مثل النبيذ، مارغريتا، دايكيري، موهيتو، وغيرها من المشروبات، فنحن نركز على أربع كوكتيلات رئيسية حسب الطلب من قائمتنا مع لمسة خاصة من الخبرة في صنعها.
في عام 2018، الكوكتيلات الأكثر شهرة هي باشونيت، تشيلي باين آبل مارغريتا، إلدر فلور جيمليت، روزماري ويسكي سور.
"نحن دائماً نحضر قائمة مشروبات خاصة تناسب ثيم حفل الزفاف ورغبات العروسين"
ماذا عن العرسان الذين لا يرغبون بتقديم مشروبات غير كحولية؟
يشتهر لبنان بتنوعه العرقي، مما يعني وجود العديد من أنواع حفلات الزفاف المختلفة في نفس الوقت وفي مناطق مختلفة. لذلك قمنا بإنشاء قائمة "موكتيلات" لتتماشى مع العرسان الذين لا يرغبون في تقديم الكحول ولكنهم يريدون تجربة مشروبات ليكويد انجينيرز.
ما هي مشاريعك المستقبلية؟
الابتكار هو مفتاح النجاح! إن السوق اللبناني معقد للغاية ومتطلب، كما يتضح من أحدث الخدمات التي تقدم في الأعراس والمناسبات. وعلى هذا النحو، وللمحافظة على الملاءمة، فإننا نتبنى باستمرار الابتكارات الجديدة، بدءًا من أفكار الكوكتيل الجديدة وتصميمات البار على قدم المساواة مع الأسواق المحلية والدولية. لهذا السبب تحديدًا، نسعى دائمًا إلى تصاميم بار جديدة.
تم تصميم وتنفيذ أحدث أعمالنا من قبل مكتب تصميم وهندسة رائد، وقد كان هذا الموسم مميزاً لأنه لم يكن مكرراً.
نعمل بلا كلل على طرح أفكار جديدة لكل موسم؛ سيكون لدينا تصاميم بار جديدة في وقت قريب لعام 2019.
